Hier sind die Zutaten für etwa 4 Personen:

- Beignets mit Mehl:
1 kg Mehl
1 Hefe
0,5 l Wasser
2l Öl
0,3 kg Zucker
eine Prise Salz

-Beignets mit Mais, Bananen und Mehl:
1 kg Bananen
0,5 kg Mehl
0,5 kg Mais
2 Beutel Backpulver
0,3 kg Zucker
2 Eier
eine Prise Salz
2l Öl

Für die Bohnen:
10 Dosen Bohnen
2 Dosen Tomaten
0,3l Öl
Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, weißer Pfeffer, Rondelle, Pèpè, (kamerunische Gewürze, bekommt man in vielen Afroshops, z.B. bei Mete Djapa in der Petersgasse 16), Salz, Lauch

für den Maisbrei:
0,5 kg Maispulver
0,5 l Wasser
0,2 kg Zucker